NICOLE'S BLOG

Aus einem Buch was ich meiner Mutter dieses Jahr zum Geburtstag geschenkt habe, habe ich dieses leckere Rezept. Es ist mal eine andere Variante zum herkömmlichen Kartoffelsalat und durch die Zugabe von frischem knackigem Rucola für mich etwas ganz besonderes.

Man nehme 500g Kartoffeln, 100g Schinkenspeck, 4 EL Olivenöl, 1 kleine Zwiebel, 100ml Gemüsebrühe (Instant),

Aus einigen der vielen Erdbeeren, die wir in der letzten Zeit gepflückt haben (ich hatte ja berichtet), ist was ganz feines entstanden!! Ein Traum – süß, erdbeerig, smoothy und wenn man nicht aufpasst hat man am nächsten Tag auch ganz schön Kopfweh – das ist Erdbeerlimes!!

Und dieser hier ist selbstgemacht, aus selbstgepflückten Erdbeeren!! [...]

Ich dachte immer Biskuit zu machen wäre schwierig, aber seitdem ich das Rezept von meiner Tante Petra habe, sehe ich das anders.
Da keine Eier getrennt werden und das Eiweiß nicht mühsam zu Schnee geschlagen werden muss, geht diese Variation des Biskuits super schnell.

Die Mengenangaben für einen Biskuitboden stehen vorne und die

Ich liebe grünen Spargel und ich mag Omelett und schnelle Pfannengerichte.
Bei meiner lieben Patentante Ulrike habe ich das hier zum ersten Mal gegessen – Frittata mit grünem Spargel. Mmh, es ist ein Traum, einfach lecker!!

Frittata ist ein italienisches Omelett, das sowohl kalt als auch warm gegessen werden kann. Es macht sich gleichermaßen gut als Vorspeise, [...]

An den letzten beiden Wochenenden waren wir Erdbeeren pflücken. Das eine Mal sogar fast 13kg auf einmal und die wollten natürlich auch alle geputzt werden.

Die meißten der leckeren süßen Früchte habe ich zu Marmelade verkocht, einen Teil eingefroren oder so gefuttert. Was ich sonst noch so aus ihnen gezaubert habe, werde ich euch Morgen zeigen.

Nachtrag [...]